• Coltiviamo Integrazione
    Riabilitazione e inserimento lavorativo in ambito agricolo
  • Coltiviamo Integrazione
    Garantiamo integrazione a persone con disagio psichico

I Perinelli, Cooperativa Sociale Agricola

Dal 2012 operiamo sul territorio di Piacenza con l’obiettivo di ridare dignità e garantire integrazione a persone con disagio psichico favorendo percorsi di cura e riabilitazione.

Lo facciamo creando per loro posti di lavoro in reali attività produttive perchè crediamo nel valore terapeutico del lavoro che aumenta le competenze concrete, facilita le relazioni e il contatto con gli altri incidendo positivamente sull’autostima e l’autonomia.

Inoltre l’ambito agricolo è da sempre privilegiato per l’inserimento lavorativo di persone con disabilità mentale grazie a peculiari caratteristiche terapeutiche e riabilitative: la tranquillità dell’ambiente, la circolarità stagionale del lavoro, l’evidenza del risultato della propria attività, la salubrità dell’impegno fisico strettamente associato a quello mentale.

Contraddicendo di fatto il pregiudizio per cui la malattia mentale inibisce o riduce la capacità produttiva i nostri lavoratori hanno assunto pienamente la dignità di lavoratori agricoli e con loro abbiamo dato vita alla produzione di vini tipici dei colli piacentini, alla produzione di miele e a piccole lavorazioni conto terzi.

La Cooperativa Sociale Agricola “I Perinelli” Onlus nasce grazie ad un progetto di Cascina Clarabella, Consorzio di cooperative sociali per l’assistenza socio-sanitaria e la creazione di opportunità di lavoro per soggetti svantaggiati, in collaborazione con l’AUSL di Piacenza.

I Nostri Settori

La Cantina

Coltiviamo i nostri vigneti a Ponte dell’Olio con metodo biologico. Produciamo 6 varietà di uva Pinot nero, Barbera, Bonarda, Malvasia, Ortrugo, Chardonnay dalle quali otteniamo circa 24.000 bottiglie divise in:

  • Colli Piacentini Pinot Nero DOC “Harmonia” - Pinot Nero setoso e complesso, affinato 2 anni tra barrique e bottiglia.
  • Colli Piacentini Ortrugo DOC – Vino dagli aromi floreali dal fine perlage.
  • Gutturnio DOC Frizzante – Barbera e Bonarda, rusticità e una bolla non invadente.
  • Gutturnio DOC superiore “Orbus” – A maggioranza Barbera, sentori di marasca, susina e cacao.
  • Halyzia – Vino fermo a base di uve Barbera e Bonarda.
  • Colli Piacentini Malvasia DOC “Myrrha” – Candia aromatica, fermo, secco, elegante e dalla beva minerale.
  • “Il Bianco” I Perinelli – Vino fermo da Ortrugo e Chardonnay.
  • “Il Rosso” I Perinelli – Vino fermo da Pinot Nero, Barbera e Bonarda.

Il Miele

Dal 2015 ci prendiamo cura di 23 arnie all’interno dei nostri terreni coltivati a vite. Ci occupiamo direttamente delle fasi di:

  • smielatura dei melari;
  • filtrazione;
  • decantazione.

Produciamo miele biologico in tre varietà:

  • Castagno - I cui fiori sbocciano nei mesi di giugno e luglio. L’aroma è forte e al gusto risulta poco dolce, tendente all’amarognolo e molto persistente.
  • Millefiori - Il più espressivo della variabilità territoriale collinare che avvolge I Perinelli, della sua flora arboricola.
  • Acacia - Il primo ad essere prodotto, nel mese di maggio. Dall’aroma delicato e dal fine gusto leggermente vanigliato.

Lavorazioni
Conto Terzi

Grazie alla collaborazione con aziende del territorio eseguiamo lavorazioni più o meno complesse come:

  • Applicazione degli spaghi: applicazione contadina progenitrice della gabbietta per i vini frizzanti spumantizzati che consiste nell’eseguire a mano in una serie di nodi attorno al tappo in sughero. Segue l’etichettatura delle bottiglie e l’imballaggio.
  • Attività nell'ambito della produzione di miele: svolgimento delle attività che portano dall’alveare fino al miele per coloro che non possiedono l’attrezzatura necessaria. La smielatura, cioè l’immissione dei telai in macchine rotanti capaci di estrarre tutto il prodotto tramite forza centrifuga. La filtrazione, per eliminare i residui di cera e altro materiale organico potenzialmente presente nel miele. Infine la decantazione, che porta il miele alla completa maturazione prima della messa in vasetto.

Ulteriori lavori sono in fase di definizione e la cooperativa rimane comunque sempre aperta a nuove proposte.

I Nostri Progetti

Il modello di agricoltura sociale che La Cooperativa I Perinelli, con il sostegno di Cascina Clarabella, intende promuovere è un progetto di sviluppo locale che coniuga in maniera etica la funzione produttiva e la funzione sociale. La creazione di posti di lavoro per persone svantaggiate avviene attraverso lo sviluppo di nuovi settori produttivi funzionali allo sviluppo del nostro territorio.

La Pasta Fresca

La Pasta Fresca

Presso la nostra cooperativa sono in fase di svolgimento corsi professionali per la produzione di pasta fresca.

Attraverso le azioni formative e di politica attiva del lavoro per l'inserimento e la permanenza nel lavoro delle persone disabili (Rif PA 2018-10229/RER approvato con DGR 1178/2018 del 23/07/2018) il nostro obiettivo è quello di formare pastai professionisti per iniziare una vera e propria produzione di pasta fresca destinata principalmente alla ristorazione, ma disponibile anche presso lo spaccio per la vendita al dettaglio della nostra cooperativa dove poter trovare una proposta di prodotti etici e tipici della tradizione piacentina.

Lo Zafferano

Lo Zafferano

La tenuta I Perinelli a Ponte dell’Olio dove ha sede la nostra cooperativa comprende un campo con una interessante inclinazione verso il sole e un buon drenaggio.

E’ qui che a febbraio 2020 inizieremo la produzione dello zafferano. La prima raccolta è prevista per il prossimo autunno. La scelta di dare il via a questo nuovo settore risponde ad una domanda sempre crescente di questa spezia che assicurerà la creazione e il mantenimento di nuovi posti di lavoro.

Contatti

Per informazioni o richieste puoi contattarci ai recapiti sotto indicati, oppure scriverci mediante il form. Il nostro staff risponderà nel più breve tempo possibile.

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